Día 6: Hambre...................

Hoy sentí un poco de hambre cuando llegué del trabajo al mediodía. Tal vez sea un poco de hambre emocional. A las cuatro de la tarde tenía que ir a una entrevista de trabajo y la verdad que siempre es la misma cuestión: ¿qué ropa me pongo? Agarré lo mejor que tenía (el clásico negro), me maquillé un poco y así fui... El puesto era para ser secretaria part-time un estudio jurídico importante de Buenos Aires. Hace casi un mes estoy trabajando en un call center español (gracias a Dios soy back office así que no recibo las llamadas de los clientes), trabajo sólo seis horas y si bien estoy contenta es poca la paga y tengo que buscarme otros ingresos. El tema de la plata es crucial, todo el día estoy pensando en cuánto gasté, como hacer para pagar la renta, etc. Por eso mi angustia y por ende mi "hambre emocional". El hacer dieta me vino muy bien para mi bolsillo. Hace apenas una semana atrás gastaba fortunas en comida: delivery, ir a bares, comprar comida en exceso, la comida aquí en Argentina es carísima, y debido a la tremenda inflación, los precios se han ido por las nubes, así que seguir una dieta bajas en calorías y con porciones tan pequeñas tiene beneficios para mi bolsillo y mi cuerpo (¡y alma también!).

Estoy pesando 93, 100 kg, lo cual es asombroso porque antes de empezar el tratamiento estaba pesando 97 kg. Supongo que estos kilos serán agua, y poco habrá de grasa, igual mientras no pierda músculo o carne magra todo bien. Me noto más deshinchada, pero calculo que recién después de los primeros 10 kilos algún tipo de cambio se notará. No veo las horas que se empiecen a notar los kilos bajados en mi cuerpo. Igual estoy cotenta que mañana ya se cumple mi primer semana !IUUUUPPPII! Mientras más siga al pie de la letra el régimen más pronto bajaré. Tendría que incorporar actividad física, si bien soy activa, y siempre que puedo camino algo, no tengo la costumbre de hacer 30 minutos actividad física como recomienda cualquier nutricionista (de esta forma actividad física+dieta hipocalórica) la bajada de peso es sostenida. Supongo que la semana que viene empezaré a caminar 30 ó 40 minutos por día. No me quiero anotar en un gimnasio porque al tener tanto sobrepeso me canso enseguido y no puedo seguir el ritmo. Prefiero empezar lento con los cambios y no todo de repente. Lo importante por ahora es seguir al pie de la letra la dieta y los pilares de lo que dice Ravenna: corte, distancia y medida.

Día 4: siguiendo la dieta al pie de la letra

Sigo fiel a la dieta... hoy a la noche llegué a mi casa con hambre, sentí un poco de hambre... pero me resistí y me atuve a lo que tenía comer... En parte mi hambre era mental... llegué a mi casa disgustada porque perdí un prendedor de una foto donde sale Robert Smith y Siouxsie. Sé que es una pelotudez, pero es increíble que hasta la más leve pérdida, o incomodidad me altera un poco. En realidad creo que estoy mal por otras cosas, pero la menor perdida ya me pone mal... ya hablaré más adelante de eso... Por ahora a pesar de todo, quiero seguir fiel a la dieta, es a lo que único que me aferro con todas las fuerzas. Mi peso de hoy: 93,500 kg.

Fondo o forma: ¿Qué es lo más importante?

Definitivamente, lo importante del fondo es la forma... Imagine por un momento una persona que tiene un gran fondo de sentimientos y valores pero nunca los manifiesta, no los materializa en acciones concretas... Es común en los funerales escuchar en relación con el difunto: "Yo en el fondo lo quería mucho pero nunca se lo demostré"... Pues, en vida, hermano, en vida, como dice Ana María Rabatté, no creo que el muertito huela las únicas flores que le regaló y que fue precisamente el día en que lo están enterrando. Mucha gente dice: "Yo soy una persona muy capaz pero nadie lo sabe". La única forma de demostrar de lo que es capaz de hacer, es haciéndolo, la calidad de nuestros actos revelan nuestra auténtica capacidad, la calidad de nuestras acciones ponen de manifiesto nuestra calidad. Lo que necesita el mundo no son seres que tengan apariencia de capaces sino personas con realizaciones, que con hechos reales aporten positivismo en acción a través de la edificación de una sociedad superior. A la inversa, hay personas que solamente son formas sin fondo, por ejemplo, puede existir la mujer más bella con un "hardware" extraordinario pero sin pizca de "software", es decir, vacía por dentro. El caso del político que guarda solamente formas y con sus acciones no logra nada más que quedar bien con todo el mundo, pero sin producir ningún resultado, o manipula con sus cortesías y convence a sus seguidores y los traiciona con sus acciones pues solamente busca satisfacer sus intereses particulares. Si usted en el fondo ama a su pareja, le pregunto: ¿Cómo se lo demuestra? Si ama a su trabajo, ¿cómo lo evidencia en la práctica? Si en el fondo le duele la pobreza de los demás, ¿qué acciones concretas realiza por ellos? Si usted en el fondo cree en la honestidad, ¿cómo lo manifiesta? Si le angustian los niños abandonados, ¿qué hace por ellos? Seguramente usted en el fondo desea tener éxito, lograr un nivel económico superior, ama a su familia, desea tener mejores amigos, sobresalir en su medio social, pero la pregunta es ¿en qué forma se va a manifestar para lograrlo? Hay que darle forma a todo aquello que en el fondo del corazón deseamos lograr. Me sorprende año con año el ritual que realizamos el día último de diciembre a las 12:00 de la noche, despidiendo el año viejo atragantándonos de 12 uvas, y pensando a la vez lo que deseamos suceda en el nuevo año que comienza, cuando en realidad nada va a cambiar, ya que, el presente no es más que un suceso lógico del pasado y el futuro es el resultado de lo que hoy hagamos, nada cambia a menos que nosotros personalmente cambiemos. Si desea en el fondo un mañana mejor para usted y los suyos, por favor déle forma a sus deseos y realice a partir del día de hoy las acciones que lo llevarán a lograr lo que en el fondo desea. Déle forma a su amor manifestándolo clara y francamente a los que ama; si desea ser ascendido en su trabajo, por favor que sus formas, sus cortesías, su dinamismo hacia la acción, su actitud positiva diariamente se manifieste y le aseguro que será candidato al ascenso. Demuestre a todo el mundo su auténtico valor a través de la calidad de sus actos y le aseguro que para nadie pasará desapercibido, cada vez que realice una acción pregúntese si ésta revela su auténtica capacidad. En alguna ocasión he escuchado la siguiente aseveración de alguien que visitaba una exposición de pintura impresionista, donde algunos cuadros que no estaban firmados por su autor se les atribuían sin lugar a dudas a algún artista. La gente sabía de quién era esa obra, ¿saben por qué? "Porque esas pinturas solamente pudieron ser realizadas por un determinado artista, sus formas solamente a él corresponden, no hay duda, ningún otro la pudo haber realizado". Así debemos pensar de cada una de nuestras acciones, que sean de tal calidad que solamente a nosotros se nos atribuya su autoría... Identifíquese por la calidad de sus acciones, póngale su sello personal a cada acción que realice. Y cuando triunfe, los demás lo sabrán porque habrá estampado no solo fondo sino su forma...

Día 3: me hacen falta vitaminas....

Hoy es el tercer día que estoy haciendo la dieta de Ravenna y la verdad es increíble pero no tengo nada de hambre. Si bien hay momentos que siento algo de hambre, sobre todo al mediodía, pero trato de hacer lo imposible y calmarme a la hora de cocinar al mediodía. Estoy tratando de hacer la dieta al pie de la letra, y fiel a ella me compré un multivitamíco. Una cosa interesante que me pasó el domingo ( o sea a las 48 hs de haber comenzado el tratamiento) fue que sentí un gusto raro...diría que amago, no sabría como definirlo, algunos dicen que esto se debe a la acidosis metabólica producida por la grasa que se va quemando al ingerir pocas calorías (estoy consumiendo alrededor de 800 calarías, las restantes el cuerpo las toma de mi grasa). No he tocado carbohidratos refinados (léase pastas, panes, etc) ni tampoco legumbres. Hoy cuando me pesé estaba en los 94,500 kg. Mañana os contaré como sigue todo.

Día 2: sintiendome sin hambre

Hoy me levanté y me pesé y bajé casi un kilo desde que ayer implementé la dieta "ravenna", me siento bien, digamos que ese kilo "que perdí" es sólo líquido, pero algo es algo. Me siento muy bien, aunque debo confesar que sigo pensando en la comida. Hoy tomé café con leche con dos fetas de queso, pero como buena gorda ya estoy pensando que voy a comer al mediodía. Creo que es lógico que piense en la comida, recién ayer empecé el proceso de desintoxicación. Estuve también pensando que voy hacer con mi vida, el orden de prioridades y creo que es fundamental dedicarme estos meses a adelgazar de peso, tiene que ser mi objetivo número uno. Estoy ansiosa y a la vez a la expectativa de cuantos kilos adelgazaré el primer mes, y como se irán dando los resultados. Ya les iré contando paso a paso todo.

Dieta del Dr. Máximo Ravenna

Según el Dr. Ravenna "comer poco despeja la mente". Foto aquí arriba

Hace un tiempo atrás uno de los nuevos gurús de las dietas rápidas es el Dr. Máximo Ravenna, un médico psiquiatra argentino, discípulo del Dr. Cormillot. A diferencia de Cormillot, Ravenna plantea una dieta hipocalórica de entre 600 y 900 calorías (las de cormillot o las dietas de ALCO son de 1200 calorías). Con este método se puede adelgazar entre un 5 y 11% de peso por mes. Las personas que prueban este método dicen que los primeros días tienen hambre, pero que luego, debido a un proceso químico que se produce en nuestro organismo llamado "acidosis": "La acidosis es lo siguiente: cuando entran 800 calorías en el cuerpo y necesita 1500 o 1600, las otras 900 u 800 se producen desde adentro. La grasa, que es el depósito de calorías extras, comienza a funcionar como combustible interno. Se suma, desde la grasa, la cantidad de energía suficiente para que la persona viva tranquila, haga deportes y se mueva perfectamente bien. Por supuesto, es preciso complementar esto con los aminoácidos, las vitaminas, los minerales, en justa proporción. Ahora bien, cuando se quema la grasa se degrada en ácido acetocético e hidroxibutídico –ácidos grasos–, que circulan por el cuerpo generando un estado de acidosis metabólica –es decir, el cuerpo en un estado ácido–, que está compensada por mecanismos de respiración, transpiración, intestinales, urinarios, para que no queden cuerpos cetónicos dando vueltas, que podrían intoxicar: este proceso genera desintoxicación corporal. Además, la grasa, al pasar por la zona del hipotálamo, en el cerebro, bloquea el centro del apetito y produce una suerte de anestesia. Este proceso lleva a la ausencia de hambre a las 24 o 48 horas. Una vez que se agotan las reservas de glucógeno del hígado, la grasa comienza a quemarse cada vez en mayor cantidad. Esto produce ese gustito a manzana que se llama cetosis (Máximo Ravenna)."

La verdad es que nunca probé este clase de dieta con tan pocas calorías (dietas VLCD very low calorie diet, en inglés). Si bien hay que hacerlas con supervisión médica, seguir una dieta siempre consiste en la fuerza de voluntad que uno le ponga. Estas dietas tan hipocalóricas se complementan con complejos vitamínicos (supradyn forte, por ejemplo) y minalerales (Total magnesiano).

Otra diferencia que existe entre la dieta del Dr. Ravenna y las dietas tradicionales que se tiene que comer 4 veces a diferencia de 6 ya que hay que despejar la mente y no tratar de pensar en la comida, más adelante haré un cuadro comparativo entre las dietas tradicionales y esta tipo de dieta de muy bajas calorías, con sus pros y contras.

Aquí dejo un ejemplo de la dieta

La dieta del Dr. Ravenna
Día por día
Con esta dieta, de hasta 900 calorías, se puede bajar hasta 150 y 300 gramos diarios. Se indican de 3 a 4 litros de líquidos por día, incluyendo infusiones, agua y bebidas Light.
Este menú semanal se da a modo de ejemplo, ya que los planes del Doctor Ravenna son personalizados.

Lunes
Desayuno
-Infusión cortada con leche descremada más 1 yogur firme.
Almuerzo
-Caldo Light o sopa crema bajas calorías.
-Tomate relleno con atún, en colchón de lechuga, y ½ huevo duro.
-Áspic de frutas.
Merienda
-Infusión cortada con leche descremada.
-4 fetas finas de queso de máquina.
Cena
-Caldo Light o sopa crema bajas calorías.
-Espinacas a la páprika.
-Pollo a la china.
-½ manzana chica al horno con edulcorante y 1 copete de mermelada Light.

Martes
Desayuno
-Infusión cortada con leche descremada.
-3 fetas finas de pastrón.
-Almuerzo
-Caldo Light o sopa crema bajas calorías.
-Berenjenas con tomate y albahaca.
-Calabazas al horno.
-Galantina Light con copete de queso blanco.
Merienda
-Infusión cortada con leche descremada.
-1 copa de 120 grs. De ensalada de frutas frescas.
Cena
-Caldo Light o sopa crema bajas calorías.
-Ensalada de zucchini.
-Filete de merluza con salsa tártara.
-Espuma de durazno.

Miércoles
Desayuno
-Infusión cortada con leche descremada.
-Postre Light de vainilla.
Almuerzo
-Caldo Light o sopas crema bajas calorías.
-Peceto con puré de manzanas.
½ durazno Light en lata.
Merienda
-Infusión cortada con leche descremada.
-1 mandarina chica.
Cena
-Caldo Light o sopa crema bajas calorías.
-Copa de kanikama.
-Supremas de pollo al verdeo.
-Espuma de limón.

Jueves
Desayuno
-Infusión cortada con leche descremada.
-50 grs. De mozzarella.
Almuerzo
-Caldo Light o sopa crema bajas calorías.
-Bifecitos de cuadril a la pimienta.
-Espuma de ananá.
Merienda
-Infusión cortada con leche descremada.
-1 yogur con colchón de frutas.
Cena
-Caldo Light o sopa cremas bajas calorías.
-Budín de zapallitos.
-Puré de calabaza.
-Cóctel de frutas.

Viernes

Desayuno
-Infusión cortada con leche descremada.
-1 pera chica.
Almuerzo
-Caldo Light o sopa crema bajas calorías.
-Ensalada de hojas verdes.
-Salteado de verduras con ½ huevo duro.
-Áspic de frutas.
Merienda
-Infusión cortada con leche descremada.
-2 fetas finas de queso de máquina, y 1 de pastrón o jamón cocido desgrasado.
Cena
-Caldo Light o sopa crema bajas calorías.
-Braseado mediterráneo (se saltean en un wok o en sartén de teflón ajíes verdes, rojos amarillos, berenjenas y zapallitos cortados en juliana).
-Pollo asado con especias.
-Espumón de frutas.

Sábado
Desayuno
-Infusión cortada con leche descremada.
-1 copa de melón y sandia.
Almuerzo
-Caldo Light o sopa crema bajas calorías.
-Ensalada de coliflor y tomate.
-Filet de merluza sobre colchón de verduras.
-½ durazno Light en lata.
Merienda
-Infusión cortada con leche descremada.
-1 yogur bebible.
Cena
-Caldo o sopa de crema bajas calorías.
-1 calabacín relleno. Gelatina Light con copete de queso blanco.

Domingo
Desayuno
-Infusión cortada con leche descremada.
-1 copa de ensalada de frutas frescas.
Almuerzo
-Caldo o sopa crema bajas calorías.
-Ensalada de coliflor y tomate.
-Filet de brótola sobre colchón de vegetales.
-Espumó de banano.
Merienda
-Infusión cortada con leche descremada.
-1 rodaja de ananá Light.
Cena
-Caldo Light o sopa crema bajas calorías.
-Ensalada mixta.
-Vegetales al wok.
-Áspic de frutas.

Para tener en cuenta

Si bien los tratamientos son personalizados y con estricto control profesional, se puede realizar una síntesis de los conceptos que sostienen los programas de nutrición y alimentación.
La cantidad de calorías y la porción pequeña (medida) incorporan el concepto de densidad energética; es decir, bajas calorías y más volumen. La cantidad de calorías en un determinado volumen de alimento es lo que establece la diferencia en el número de calorías que la gente consume en una comida y durante todo un día. En términos de nutrición, esto se llama densidad energética de los alimentos. Cuanto mayor es la densidad energética –es decir, cuantos mas calorías se almacenen en determinado peso o volumen de alimento-, más fácil es comer de más. Las verduras y las frutas son, principalmente, los alimentos de baja densidad energética.
Proteínas y grasas: se prioriza el consumo de proteínas de leche, quesos, clara de huevo y carnes blancas y, en menor cantidad, de las carnes rojas, sin evitarlas por la necesidad de hierro que el organismo requiere y que la carne roja aporta en gran cantidad y calidad. En cuanto a las grasas, se incorpora la mínima cantidad para cubrir el requerimiento diario y se utilizan grasas poli-indaturadas y Omega 4, provenientes de los pescados, y grasas mono insaturadas, provenientes del aceite de oliva.

Proteínas y grasas: se prioriza el consumo de proteínas de leche, quesos, clara de huevo y carnes blancas y, en menor cantidad, de las carnes rojas, sin evitarlas por la necesidad de hierro que el organismo requiere y que la carne roja aporta en gran cantidad y calidad. En cuanto a las grasas, se incorpora la mínima cantidad para cubrir el requerimiento diario y se utilizan grasas poli-indaturadas y Omega 4, provenientes de los pescados, y grasas mono insaturadas, provenientes del aceite de oliva.
Carbohidratos o hidratos de carbono: se tiene en cuenta el concepto de Índice Glucémico, que es la capacidad que tiene un alimento rico en hidratos de carbono de elevar la concentración de glucosa o azúcar en la sangre, y se traduce en tener menos hambre a corto plazo. Si se consumen alimentos o preparaciones de bajo índice glucémico, se mejora la sensibilidad a la insulina y se produce menos glucemia como respuesta la comida subsiguiente. Cuando el azúcar en la sangre se mantiene estable, se tiene menos hambre a corto plazo.
Distribución o fraccionamiento de las comidas: al utilizar los conceptos anteriormente mencionados, sólo se necesitan tres o cuatro comidas diarias (para establecer distancia entre las comidas y de la comida).

Acá dejo el link para bajar la dieta escaneada:

http://rapidshare.com/files/40279621/Dieta_Ravenna.pdf.html

Hay que tener en cuenta que si bien esta dieta tiene que tener algún tipo de control médico, ir al centro del Dr. Ravenna, sale aproximandamente 500 pesos (argentinos) o más, y no todo el mundo tiene la posibilidad de hacerlo, así que por eso es mejor liberar este tipo de información.

La gente que ha seguido esta dieta baja rapidísimo (es es la idea de esta dieta) y se entona seguido con ella, el tema es que muchos que la han seguido han vuelto a engordar todo o incluso más. Hoy empecé a hacer la dieta, por ahora va todo bien, veré si me da resultado y si entro en el llamado proceso de "acidosis", contaré día a día mi experiencia, si tengo hambre, y voy a ir poniendo más conceptos de esta dietas y otras cosas que sirvan

Hoy es mi día 1.

Poniendo las cosas en orden

Estoy bajando de peso. Necesito bajar de peso por una cuesitón de salud, tanto física como mental. El otro día me hice un chequeo de sangre y me dio todo bien, salvo que el colesterol, que lo tengo a 190, que es normal, pero es raro porque nunca en mi vida llegué a tener ese valor. Sé que al estar obesa los valores en la sangre (incluido los hormonales) se alteran. Poco a poco estoy tratando de ponerme al día, he bajado alrededor de dos kilos. Estaba pesando hace dos semanas casi 97 kilos y ahora desnuda peso 94,500. He puesto fotos en el blog porque creo que es importante reconocer el estado en que uno se encuentra. Siempre el gordo se esconde: evita los espejos, se esconde detrás de alguien cuando le sacan una foto, se pone ropa holgada y así siempre va evitando y los kilos se van acumulando. Poner fotos mías es parte de aceptarme como soy y a partir de esa aceptación es poder cambiar, y transformar lo que quiero ser.

Sigo bastante ansiosa por el tema laboral, la situación en Argentina está jodida, y están discriminando mucho, por eso también la necesidad de hacer dieta, para que no me jodan ya sea en las entrevistas que voy (que me reboten por gorda) o para que no moleste a la hora de hacerme el preocupacional.

Más adelante tengo ganas de postear más consejos sobre dietas y cosas que he aprendido a lo largo de mi lucha contra el peso, también postear ideas... Pero todo a su tiempo, como dice el dicho "el que mucho abarca poco aprieta". Lo haré con tiempo.

Cosas que me pasan

Esta soy yo a fines de 2007, creo que pesaba alrededor de 85-87 kilos.

Hoy no tengo ganas muchas de escribir, abajo puse un Slide show porque me parece importante poner fotos de uno, de sus avances en cuanto en peso, etc. En mi caso lamentablemente he bajado solo dos o tres kilos así que no hay mucho que decir. Tenía ganas de comentar muchas cosas más pero aquí dejo una foto, así me voy horrorizando (ajajaj) o mejor dicho tomo conciencia sobre mi estado.

Mañana contaré más sobre lo que me está pasando.
Salute.-

Pd: Dicen que es bueno sacarse fotos cuando uno está gordo (cosa difícil por cierto) pero es una forma de darse cuenta de la realidad, de donde uno está parado. A quien lea estoy sea obeso quiere empezar un tratamiento le recomiendo que lo haga.