Hoy estoy de mal humor. Yo diría de muy mal humor. Sábado a la noche, tenía ganas de salir... sin grandes ostentaciones, simplemente ganas de salir a caminar, de dar una vuelta con el peor es nada (creo que es mucho título ponerle al tipo este que convive conmigo eso, pero en fin, es lo único que se me viene a la mente) y él muy fresco me dice: "Salgamos a tomar algo a ... whereever" (un bar cerca de casa). Tenía ganas de matarlo, el muy hijo de puta ni siquiera quería mover el culo 20 cuadras más allá de nuestro dpto, o caminar por otro barrio... en fin me desnudé, me puse el pijama y preferí quedandome con mi hermosa laptop y viendo los blogs de gente como yo que trata de luchar con los putos kilos de más que tenemos... pero en realidad ya venía de mal humor... Primero y principal mañana tengo que trabajar, un puto domingo!!!!!! Y no tengo mi un poquitito de ganas y en segundo lugar, me quedé antes de tener esa charla con mi peor es nada, antes había chateando dos minutos (literalmente) con un amigo, hablamos dos minutos, y el muy cabrón me pregunta:
Mi amigo: ¿Vas a venir para tus vacaciones para Rosario?
Yo: mirá, seme sincero, ¿tenés ganas realmente que me quede en tu casa?
Mi amigo:.... (veo por el msn que se tarda bastante en escribir su puta respuesta)...me dice: mirá no lo había pensando, puedo tirar unos almohadones y unas frazadas... (yo literalmente le tenía ganas de cortarle la yugular, pensé... whattttttttt the fuckkkk, con mi puto peso tirada como una foca en el pisooooo, ni en pedooooooooooo)
Le respondí dentro de lo políticamente correctamente:
Yo: ok
Mi amigo: bueno me tengo que ir....
Acto siguiente cerré el puto messenger y pensé que hijo de puta que es... si realmente no tiene tantas ganas de que me quede en su casa... DECILO.
En verdad me pone muy mal su actitud, y en general muchas de las actitudes de mis supuestos "amigos". Creo que los verdaderos amigos, son aquellos que te son realmente sinceros y te dicen lo que piensan... y que te acompañan.. y siento en estos momentos de mi vida que no tengo amigos... Cada uno está mirando su ombligo y no le interesa lo que le pasa al otro. Ojo! No digo que esté mal que cada uno se ocupe de su ranchito... es más ¡está perfecto! Pero me duele, tanta apatía, tanta mishuadura de sentimientos, tanta insinceridad....
En parte creo que esa bronca acumulada que siento ante estos momentos, cuando más sola me siento, o que percibo que a nadie le importo, o que al otro le da todo lo mismo, que tengo ganas de refugiarme en la comida, que me hace pensar en el sentido de la vida...
Pero bueno, al mal tiempo buena cara, y que todo me chupe un huevo!!!
Mejor perder un amigo, y no ganar un kilo. No me voy a quedar con la bronca por dos boludos como éstos que no valen una mierda. Para eso tengo este blog, para decir lo que pienso.
Ah! Me olvidaba: gracias por sus comentarios del post anterior. Gracias Artt, sos amoroso! Gracias Lucy, espero leer pronto tu blog.
He empezado el primero de abril a cuidarme, prefiero hablar sobre cuidarme a decir "hago dieta". Todos hacemos dietas, algunas son malas, otros buenas, y otras francamente pésimas... mi dieta hasta el primero de abril fue comer porquerías: mucho delivery, pastas, harinas, productos de bollería, etc. Comencé de a poco, y creánlo o no, adelgacé ya un par de kilos. Claro está que esos "kilos adelgazados" no es más que la terrible retención de agua que produce una dieta alta en azúcares y grasas como la que estaba llevando hasta el momento. Pasé de 108 (ó 107 en realidad no estoy muy segura) a pesar 104. 5. Igualmente no me pone como loca el tema de la balanza y no quiero estar cada día fijándome cuánto peso menos... creo que lo que vale es como le queda a uno la ropa y los centímetros dicen más que los kilos en sí... He empezado haciendo cuatro comidas: desayuno, almuerzo,merienda y cena. Dejé de lados las harinas, a la mañana como fruta y a la tarde, y de almuerzo y cena generalmente o una milanesa de soja, o verduras hervidas o un pedacito de pollo. Estoy tratando de cuidar mucho las porciones, y creo que voy a empezar a anotar (al menos por un tiempo) todo lo que como. Muchas veces uno puede "comer sano", pero picoteo de aquí y un poquito, ello conlleva a que las calorías se vayan sumando. Es muy importante ser conciente de lo que me llevo a la boca...
Mañana también empiezo a caminar, empezaré al menos media hora y luego iré incrementando a medida que el cuerpo me lo vaya permitiendo. Incluso estoy pensando en la posibilidad de comprar un podómetro (un aparatito que mide los pasos) para ver cuánto realmente camino...
Hoy decidí que basta es basta. Me estoy dando cuenta que ya no puedo vivir con el sobrepeso que tengo, tengo alrededor de 50 kilos de más, cosa que es totalmente insano (valga el juego de palabras: insano porque es una locura e in/sano porque no es sano). Creo que algo que siempre me ha jugado en contra es el hecho de estar muy pendiente de: en cuánto tiempo adelgazo, cuántos kilos bajo en el menor tiempo posbile, de mis objetivos de peso, etc, etc, etc. Creo que los gordos por naturaleza somos personas ansiosas, impacientes, incluso algunos de nosotros intolerantes... y adelgazar es un proceso que lleva tiempo, esfuerzo, paciencia. Muchas veces tal vez hagamos las cosas bien y la aguja de la balanza no baje, pero eso no significa que estemos haciendo las cosas mal, sino que nuestro cuerpo nos juega una mala pasada. Estoy cansada de las excusas, cansada de decirme algún día “voy adelgazar” o bajar diez kilos y después volver de nuevo a ponerme un montón de peso encima. Estoy, sinceramente harta de ello. Muchas veces pienso en las entradas que he escrito en este blog, en este “pseudo-diario” y pienso “wowww que inconsistencia las cosas que digo o hago”, pero tal vez esa forma de cambiar lo que uno piensa o siente es también parte de encontrar un camino, el significa de la vida. Realmente me siento un monstruo, algo deforme, feo, me duele todo el cuerpo: me cuesta caminar, respirar, darme vuelta para un costado, me duele terriblemente las hemorroides cuando voy al baño, no puedo dormir boca abajo,¿hay algo bueno de estar gordo? NOOOOO es una reverenda mierda. Estoy harta de estar harta, estoy cansada de estar gorda, de bajar un par de kilos para luego volver a engordarlos todos de nuevo y con varios de yapa...
Peso ideal: 55-57 Rango de peso: 49-67 Peso a perder: entre 40 y 58 kilos. Peso máximo llegado: 107 kilos.
Indice de masa corporal: 39-40 Peso a perder: 5 kilos por mes (igual con sólo perder uno por mes me conformo... ya a altura...)
Había escrito una entrada en el blog hará cosa de diez días que finalmente nunca llegué a publicar. Hoy también escribo esta nueva entrada desde mi trabajo (que espero publicar, jajajaj)...
He decidido finalmente no volverme ni vegetariana, ni vegana, ni raw foodist ni nada por el estilo... Si bien me parecen filosofías hermosas, creo que para el objetivo que tengo yo en mente no son la solución... Si bien son filosofías de vida muy interesantes, puesto que protegen la vida de los otros (en este caso la de los animales) , considero que una alimentación que no nos provea de todos los nutrientes necesarios finalmente nos terminará matando y mermanondo la salud. He estado leyendo mucho sobre el tema y sobre todo me dediqué a investigar sobre el tema sobre todo en sitios considerados “oficiales” que argumetan sobre los pro y contra de este tipo de dietas /estilo de vida:
http://www.healthscience.org/ (al que le interese echar un vistazo y sepa inglés, el sitio tiene artículos muy interesantes sobre veganismo, sobre alimentación naturista, etc.). A la conclusión que he llegado que si bien, quiero seguir una dieta lejos de los alimentos procesados y más cerca de los alimentos en su estado natural, el cuerpo humano necesita proteinas humanas para reparar y construir musculos y otras funciones , por lo que se desprende que las proteínas son necesarias para:
·Constituyen el elemento estructural de todas las células del cuerpo humano. Las proteínas protagonizan las reacciones químicas que permiten la transformación de los alimentos en energía. Hay que aclarar que la función de las proteínas no es la de generar energía (de esa función se encargan los hidratos de carbonoy las grasas) salvo dos excepciones: cuando se consumen más proteínas de lo estrictamente necesario, y cuando no se come lo suficiente para satisfacer las necesidades energéticas.
·Permiten la reconstrucción y mantenimiento de los tejidos del cuerpo humano.
·Las proteínas animales contienen todos los aminoácidos esenciales, las proteínas vegatales son incomplementas porque les falta aminoácidos (a excepción de la soja).
·Un adulto debe consumir entre 0,8 y 1 gramo por cada kilo de su peso corporal. Así, si una persona pesa 80 kilos debe consumir entre 64 y 80 gramos por día. Lo que sería aproximado a un bife del tamaño de la palma de una mano.
¿Dónde se encuentran las proteínas? Leche, queso, huevos, lácteos y pescados. La proteína vegetal más completa: la soja.
En fin quise hacer este pequeño resumen que detallé arriba porque me pareció necesario aclarar algunos conceptos básicos sobre las proteínas, y sobre todo para aquellos que siguen una dieta vegana o intentan seguir una.
Como dije anteriorme si bien es hermosa esta filosofía de no comer carne, es algo que a larga es insotenible. Yo fui durante 15 años de mi vida vegetariana, eso sí, consumía lácteos y huevos, por lo que sería considerada ovo-lacto-vegetariana. La verdad que me fue muy bien, aunque la dieta era bastante monotónma y en la última etapa, a pesar de ser vegetariana, había engordado 20 kilos. El tema fue el siguiente: el ser vegetarino no te da pasaporte a la salud. Mucha gente (incluida yo misma en mi pasado) piensa (como pensaba yo) que por no consumir carne me compraba una salud a largo el plazo, pero lo cierto es que sí consumes galletitas, helados, golosinas; productos de bollería, etc. es más sano comerse un buen bife, que comer estos carbohidratos o grasas, o galletitas hechas a base de grasa de vaca.
Por eso hoy por hoy, estoy tratando de idear una dieta que contemple:
Un porcentaje de grasas: a mi modo de ver el mejor grupo de alimentos más sanos y nutritivos para una buena dieta son: el aceite de oliva extravirgen, las nueces, las semillas de sésamos, almendras, etc.
Un porcentaje de carbohidratos: frutas y verduras, por ejemplo.
Un porcentaje de proteínas: carnes blancas como: pollo sin piel, carne roja magra desgrasada, pescado, etc. Lácteos (eso dependerá de la persona si es alérgica la lactosa o no). Personalmente pienso que no es necesario comer alimentos lácticos, puesto que hay muchas fuente para obtener el calcio, como las semillas de sésano, las verduras de hoja verde.
Los lácteos a su vez son alimentos muy procesados y no sabemos hasta que punto realmente son una verdadera fuente de calcio y alimentos para el ser humano.
También he estado investigando mucho en sitios como www.bodybuiding.com, y si bien es un sitio dedicado al fisiculturismo y fitness, donde la proteína y suplementos proteícos son tenidos en alta estima, por lo que hay que tomarlo también con pinzas, me gusta ver las historias de bajada de peso (ver sección en transformation) y cuando lees la historia de la Sra. X que pasó de ser una gorda fofa a estar hecha una diosa del Olimpo, lees la dieta y te das cuenta que generalmente son una buena combinación de proteínas +carbohidratos (como las verduras) + grasas buenas. Nunca vas a ver un caso de una dieta loca, si bien son dietas hipocalóricas no son dietas de hambre.
El tema para nosotros los gorditos (incluso para lo que no son también) es no estar a dieta, sino comer de una forma sana y saludable, y que sea perdurable para todo la vida. Yo ya pasé por la historia de hacer dietas (y hecho cientos en mi vida, doy fe de ello) y al tiempo cansarme y largarla y volver a engordar todo de nuevo.
No hay mucho misterio para bajar de peso, todo se resume a comer sano,sano pero sano, eso significa, no a los alimentos procesados ( o sea adiós facturas, helados, pizzas, galletitas, postrecitos, fideos, pan etc), comer vegatales, frutas (no frutas enlatadas o procesadas), evitar quesos y lácteos (sobre todo los enteros o los quesos muy salados) y comer sólo grasas buenas.
Es difícil seguir este tipo de alimentación en una sociedad que en cada esquina hay una casa de comidas ràpidas, ya sea Burguer King, Mc Donald's, Subways, o el kiosquito de la esquina que te vende los caramelos que más te gusta.
...Me acuerdo que así decía el estribillo o parte de la canción de Costumbre Argentinas de los Abuelos de la Nada (me refiero el a título de esta entrada) , esto se aplica un poco a mi vida, es como el mito de Prometeo. Cuenta la leyenda que Prometeo, un titán que no le tenía miedo a los dioses, quiso hacerle un regalo a los humanos, entonces le robó el fuego a los dioses del Olimpo. Zeus, enfurecido, hizo que le llevaran al Cáucaso, donde fue encadenado por Hefesto. Zeus envió un águila para que le comiera el hígado a Prometeo. Cómo éste era inmortal, su hígado volvía a crecer cada noche y el águila volvía a comerselo cada día. Este castigo como se imaginan iba a durar toda la eternidad, pero Herácles, pasando por donde se encontraba Prometeo le dio un flechazo al águila, liberandolo así al pobre Prometeo de su castigo. ¿Por qué cuento esta historia? Simplemente porque muchas veces siento que mi vida tiene una trama circular, como diría Nietzche, un eterno retorno, siempre pasa lo mismo: engordo, adelgazo, y vuelvo a engordar. Sé que es difícil vencer la tentación, es difícil luchar contra la adicción, me siento como Prometo en el Cáucaso, que estoy encadenada esperando que alguien pase a liberarle del águila (la comida) para que éste no me coma el hígado ( mi vida). Es muy difícil luchar contra la adicción, es muy difícil cortar con los patrones de comida-satisfacción-purga-comida-satisfacción-purga. La relación de amor/odio con la comida es muy fuerte para nosotros los obesos. Siempre digo que es una de las adicciones más difíciles de vencer, no digo que el alcohol, droga, u otras sustancias nocivas no lo sean, pero la diferencia entre por ejemplo ser adicto al cigarrillo y ser adicto a la comida, es que simplemente sin comida no se puede vivir, en cambio sí podemos vivir sin cigarrillos, drogas o alcohol, podemos cortar de cuajo la adicción. ¿Pero cómo cortamos de cuajo la comida? Simplemente IMPOSIBLE. Lo único que podemos hacer es medirnos, es distanciarnos, pero nos seguiremos enfrentando con ella al menos tres veces por día, con nuestro hambre. Como conté en mis últimas entradas, estoy pensando en la posibilidad de hacerme vegana, no sólo por cuestiones estéticas o de salud sino también por cuestiones éticas.
Para aquellos que siguen este blogs los saludo a todos y gracias por leer y aportame sus comentarios y buena onda. Ando bastante confunsa con muchas cosas en mi vida: con mi trabajo, con mi futuro, con todo, en fin con la incertidumbre de un montón de cosas ante la vida misma. Hace ya un tiempo largo me vino a la cabeza la idea convertirme en vegano. Ser vegano no sólo significa no comer carne de ningún sino no comer ni galletitas (sobre todo las que contengan grasa animal) ni productos lácteos ni, en definitiva nada que provegan del reino animal. Obvio que los veganos no sólo siguen este tipo de dieta por una cuestión de salud, sino también por una cuestión de respeto a los derechos de los animales. ¿Acaso ellos no tienen derechos? Millones de animales son brutalmente asesinados todos los días para satisfacer las ansias humanas, ninguna parte es desperciada: pelo, uñas, huesos, carne, vísceras, todo se utiliza tanto en la industria alimentacia, como textil, como cosmética, etc. Durante quince años de mi vida fui vegetariana y a partir del año pasado comencé a incorporar lentamente nuevamente la carne, con la excusa que si hacía dieta y comía pollo iba a ingerir las suficientes proteínas y tener un cuerpo no sólo delgado sino también musculoso. He estado surfeando en la web y la verdad que hay mucha información y desinformación respecto a cuántas proteínas necesita el ser humano. Durante los quince años que fui vegetariana, nunca padecí anemia, ni falta de vitamina B 12 ni nada por es estilo. Es cierto que consumo mucho queso, y de allí debo haber adquirido gran parte de mis proteínas, pero también es cierto que cuando tenía tan sólo la tierna edad de 14 años, cuando me volví vegetariana, hacía una dieta extremadamente estricta, llegué a pesar 51 kilos, estaba no solamente hermosa físicamente sino que tenía unos valores en sangre espectaculares, mi piel lucía radiente y mi cabeza funciona a mil... y jamás de los jamases padecí anemia ni algo que se le parezca. He estado investigando mucho en internet sobre sitios veganos y hay algunos interasantes y otros no tantos, algunos sólo destacan la cruedad animal, cosa que está muy bien, pero específicamente me gustan aquellos que reportan sobre los beneficios a la salud humana. Amigos, de los diez kilos que he bajado he vuelto a engordar 7 kilos, es muy difícil llevar una dieta, contar calorías, y sobre seguir una dieta sólo básandose en la meta de querer adelgazar, sin una convicción más profunda, cómo en este caso, la de proteger al medioambiente, a los animales y a tu salud. Yo ya lo tengo decidido, es mi resolución de fin de año: voy a convertirme en vegana. http://www.veganwolf.com/reasons_to_be_vegan.htm
Hace ya un tiempo atrás, por no decir un par de años, empecé a leer libros sobre higiene natural, o s quieren llamarlo de otra forma, por el naturismo. El naturismo, o higiene natural promulga que el cuerpo está continuamente luchando por mantener la salud y de que logra limpiándose de los desechos nocivos. Básico nuestro sistema excretor y respiratorio y por la piel expulsamo todo lo nocivo, pero nuestra manera de comer (alimentos industrializado, refinados, leáse todo aquello que está empaquetado) el cuerpo hace un esfuerzo impresionante para poder expulsar todas estas impurezas que ingerimos a través de los alimentos procesados. No es mi intención en este post dar una explicación extensa sobre el tema , pero si a alguien le interesa el tema hay un par delibros que hablan sobre el tema: uno de los libros pilares es “La Antidieta” del Dr. Diamond que promulga una dieta a base de frutas y verduras (poco o nada de carne y explica sobre la correcta forma de combinar alimentos o sea es una dieta “disociada”). Otro libro que leí hará hace dos años, es “Ultrametabolismo”, del Dr. Hyman “básicamente explica que nuestro cuerpo no está diseñado genéticamente para nutrirse con la comida procesada y desnaturalizada que comemos, este tipode alimentación lo único que haces es que nos enfermemos y muchos de nosotros engordemos. Para el que le gusta la biología, la medicina y la nutrición es un libro por demás interesante. Otro libro que leí fue “Alimentación fisiológica” del autor argentino Dr. Luis Sananes, su aproximación es muy parecida a la del Dr. Hyman de Ultrametabolismo. En la alimentación fisiológica se trata también de reducir drásticamente todos los alimentos industrializados y refinados.
¿Pero qué son los alimentosrefinados y/ industrializados?
Son aquellos alimentos que han pasado por algún proceso fisiológico o químico, ejemplo: azúcar, galletitas, sal, aceites, productos de bollería en general, frutos en conserva, etc.
Seguir una alimentación basada en el naturismo implica no hablar de dietas sino adoptar una forma de vida. Es como la persona que se hace vegetariana, que bien lo puede hacer por una moda o para “rebajar de peso”, muchas personas eligen la comida vegetariana por la convicción de que comer carne es criminal. Los que propugnan una alimentación basada en lo natural ( y cuando digo natural es natural, sólo frutas y verduras, preferentemente éstas orgánicas y carne que no sea de criadero ) no les gusta tomar este tipo de alimentación como una “dieta a seguir” o un “plan para implementar” sino como un estilo de vida. Varias veces intenté poner a prueba este estilo de vida, pero es muy difícil seguir dado que los alimentos industrializados (como las grasas y harinas) nos producen adicción. Está comprobado científicamente que las combinación de grasas con harinas (carbohidratos) . La explicación científica es la siguiente: Investigaciones de Richard y Rachel Hellen explican lo siguiente: “El paciente con adicción a los carbohidratos, sentirá hambre rápidamente después de comer, porque los niveles de azúcar son "barridos" de la sangre por el exceso de insulina. Se puede producir "hipoglicemia" (bajos niveles de azúcar en sangre), que inducirá a la persona a comer de nuevo y continuar el círculo vicioso.”“Los pacientes con este problema tienen mucha dificultad en "parar" de comer carbohidratos, una vez que inician. Se comen la caja completa de galletas o el paquete completo de papas fritas, sin tener control, hasta que sus cuerpos se sienten "satisfechos". Personalmente he tratado miles de veces de seguir una dieta naturista, pero no es fácil. La adicción a la comida es como adicción a cualquier otro elemento, siempre vuelvo a caer, pero es realmente unos de mis mayores deseos seguir un tipo de alimentación basado en la convicción de lo que es mejor para nuestro cuerpo.
Ps: Este artículo lo escribí en mi trabajo, entre medio de atender llamados, a gente, etc. Y me viene rondando la idea de seguir este estilo de vida (no una dieta, porque este es algo que se tiene que tomar seriamente) ya hace varios meses, sino años atrás. Mañana iré a la verdulería a comprar comida "vida" y no la porquería de alimentos industrializamos con lo que nos intoxicamos todos los días.
El objetivo de este blog es a través de mi historia no sólo purgar y hacer catársis sobre lo que acontece en relación a mi peso y a mi vida, sino también servir de inspiración a otros.
Porque la alquimia interna es posible, porque el cambio existe en uno mismo.
Me deseo suerte a mi misma en esta misión.
